Gostilna Repolusk je stara furmanska gostilna, ki se nahaja v centru Srednjega Doliča oziroma Šentflorjana. Je gostilna z dolgoletno tradicijo, saj je začela delovati že daljnega leta 1917, natančneje 9. oktobra 1917, in od takrat prehaja iz roda v rod rodbine Repolusk.

Pa poglejmo kako se je vse skupaj začelo…

Naj Vam s ponosom predstavimo vse dosedanje nosilce obrti…

Karel in Marija Repolusk 1917 – 1961

Karel Repolusk se je rodil 27.10.1885 v Rušah pri Mariboru in je bil prvi lastnik gostilne. Skupaj s svojo ženo Marijo sta že prej omenjenega leta 1917 odkupila zemljišča s poslopji in gostilno od Ivana in Apolonije Ziegler.

Repoluskova gostilna stoji v centru kraja, ob glavni cesti in je zato ves čas, ob cerkvi, župnišču in šoli, predstavljala vaški center, kjer se ljudje družijo, zabavajo, veselijo in odpočijejo po naporni vožnji. Poslovanje je bilo v tem času zelo dobro, saj so se v njej ustavljali tudi številni ''furmani'' – vozniki.

Ker je bil Karel zelo ambiciozen je hitro širil poslovanje in je poleg gostilne leta 1920 začel še s trgovsko obrtjo. Ljudje so v tistih časih pogosto odšli iz višje ležečih vasi v dolino le občasno in so zato opravili več opravkov hkrati. Tako so pogosto odšli v nedeljo v cerkev, po sveti maši pa so se ustavili še v trgovini ter hkrati nakupili najnujnejše stvari ter v gostilni kaj popili in izvedeli kakšno novico.

Ponudba v tem času je bila prilagojena gostom, tako kot je tudi danes. Večina takratnih gostov je bila okoličanov, med njimi so bili le redki popotniki.

Vsakodnevno delo je potekalo približno tako, da je Karel skrbel za nabavo, sprejem gostov, vodil pa je tudi poslovanje in sprejemal pomembnejše odločitve, medtem ko je Marija vodila kuhinjo. Sama je kuhala, sestavljala menuje in po potrebi stregla. Zaposlenih nista imela, saj ni bilo potrebe.

Mariji in Karlu se je v zakonu rodilo 5 otrok, med njimi kot zadnji tudi Mirko, ki je prevzel gostilno…

Mirko se je rodil leta 1926, kot najmlajši otrok že prej omenjenih Karla in Marije. Leta 1950 se poroči z Avguštino. V njunem skupnem zakonu se jima rodijo trije otroci (Mirko, Jožica in Janko). Leta 1962 sta z ženo Avguštino prevzela vodenje gostilne v svoje roke….

V njunih časih se je kraj začel razvijati, zaradi večjega števila prevoznih sredstev in

aposlovanja so tudi gostje postajali gibljivejši. Ljudje so v gostilno prihajali tudi iz oddaljenih krajev, zato je bilo potrebno gostinsko ponudbo nenehno dopolnjevati. Ponudba se je prilagajalo željam in potrebam gostov.

Urejala pa se je tudi okolica…

Leta 1987 umre Avguština, takrat se Mirko odloči gostilno predati svojemu najmlajšemu sinu Janku in njegovi ženi Marjani. Le-ta vodita gostilno še danes…